Objednávky z Woltu, Boltu i vlastního webu na jednom místě

Typický obrázek od pultu v odpolední špičce: jeden tablet pípá na Wolt, druhý na Bolt Food, telefon zvoní s objednávkou na vyzvednutí a někdo mezitím přepisuje všechno do pokladny. Když dojde jedno jídlo, musí se vypnout na třech místech a nikdo to nestihne. To není problém softwaru, to je problém tří oddělených toků objednávek, které nikdo nespojil.

Otázka „existuje systém, který mi to sloučí do jednoho" má odpověď ano, ale s podmínkami. Ty jsou důležitější než samotná odpověď.

Co to dnes reálně stojí

Náklad na tablety není v tom, že zabírají místo. Je ve třech věcech, které se těžko fakturují, ale platíte je každý den.

• Přepisování. Každá objednávka projde rukou dvakrát — jednou na tabletu, jednou v pokladně. Při padesáti objednávkách denně je to hodina práce, která nikomu nepomůže.
• Chyby. Překlep v poznámce, přehlédnutá alergie, zapomenutá příloha. Reklamaci řeší provoz, hodnocení zůstává na platformě.
• Menu, které nikde nesedí. Změna ceny nebo vyprodané jídlo se musí udělat zvlášť na každé platformě. Čím víc míst, tím jistěji na jedno zapomenete.

Tři úrovně sjednocení

Když se někdo ptá na systém na sjednocení objednávek, myslí obvykle jednu ze tří věcí. Liší se cenou i tím, co reálně vyřeší.

1. Jedno místo pro příjem objednávek

Objednávky ze všech platforem padají do jedné obrazovky nebo na jednu tiskárnu. Obsluha nesleduje tři zařízení. Menu se pořád spravuje zvlášť, ale ta nejhorší část, tedy přepisování a přehlédnuté objednávky, zmizí.

2. Napojení na pokladnu

Objednávka z platformy přistane rovnou v pokladně jako běžná objednávka, s položkami, cenami a poznámkami. Tržby sedí bez ručního doplňování, podklady pro účetnictví jsou kompletní. Tohle je bod, kde se ušetřený čas projeví i na konci měsíce.

3. Společný katalog a stop-listy

Menu má jedno místo pravdy a platformy se z něj aktualizují. Když dojde jídlo, vypnete ho jednou. Tohle je technicky nejnáročnější úroveň, protože každá platforma má vlastní strukturu menu a vlastní pravidla.

Co platformy skutečně nabízejí

Bez toho, abychom slibovali něco, co se nedá ověřit: Wolt má veřejný portál pro vývojáře s rozhraním na objednávky a menu včetně upozornění na novou objednávku a aktualizace dostupnosti. Bolt Food řeší napojení přes schválené integrační partnery. V obou případech platí dvě věci, které překvapí nejčastěji.

Přístup není samoobslužný. Nezaregistrujete se večer a ráno nemáte klíč. Přístup schvaluje platforma a váže se na partnerskou smlouvu provozovny. Prvním krokem je tedy žádost, ne programování, a je třeba s ní počítat v termínu.

Rychlejší je to tam, kde integrace už existuje. Pokud váš dodavatel pokladny má napojení hotové, jde o zapnutí a nastavení menu, ne o vývoj. Proto se vždycky nejdřív ptáme na pokladnu, teprve potom na to, co je třeba postavit.

Integrace neruší provize

Tohle je nejčastější nedorozumění. Napojení platformy na pokladnu nemá žádný vliv na provizi, ta vyplývá ze smlouvy s platformou a pohybuje se v desítkách procent podle dohody. Co integrace šetří, je práce a chybovost.

Provizi snižuje jen jedna věc: objednávka, která přijde přímo vám. Vlastní objednávkový kanál na webu nebo přes QR kód u stolu má náklady na úrovni platební brány. Proto tyhle dvě věci dávají smysl dohromady. Platformy napojíme, aby nezdržovaly provoz, a vlastní kanál postavíme tak, aby měl stálý zákazník důvod objednat přímo. Jak vypadá takový vlastní kanál v praxi, rozebíráme v článku o bezkontaktním objednávkovém systému.

Kdy se to vyplatí a kdy ne

• Vyplatí se zhruba od dvaceti objednávek denně z platforem, u více než jedné provozovny, nebo když má kuchyně často vyprodané položky a stop-listy se nestíhají.
• Nevyplatí se u pár objednávek denně z jedné platformy. Tehdy je přepisování levnější než jakákoli integrace a lépe investujete do vlastního kanálu.
• Nedá se tehdy, když pokladna nemá žádné použitelné rozhraní a dodavatel integraci neplánuje. To si řekněme na začátku, ne po třech týdnech.

Jak k tomu přistupujeme

Prvním krokem není nabídka, ale tři otázky: jakou pokladnu máte, které platformy reálně používáte a kolik objednávek denně přes ně chodí. Z odpovědí je obvykle za půl hodiny jasné, jestli jde o zapnutí existující integrace, o mezivrstvu na míru, nebo o případ, kdy je třeba říct, že se to teď nevyplatí.

Když se staví, stavíme to jako integraci mezi systémy, které už máte, ne jako další systém navíc. Objednávkový systém na míru včetně QR menu u nás začíná na 38 000 Kč, napojení na rozvozové platformy naceňujeme až podle toho, co vaše pokladna umí. Podrobnosti jsou na stránce služby rezervační a objednávkové systémy.

Nevíte, jestli je vaše pokladna napojitelná? Napište nám, jakou pokladnu a platformy používáte, a do 24 hodin řekneme, jestli to jde, jak a co by to stálo. Zdarma, i když odpověď bude, že se to zatím nevyplatí.

Časté otázky

Dá se vůbec napojit na Wolt nebo Bolt Food, nebo to musí jít ručně?

Dá. Wolt má veřejný portál pro vývojáře s API na objednávky i menu a s upozorněními na novou objednávku, Bolt Food má integrace přes schválené partnery. Společné mají to, že přístup není samoobslužný. Musí ho schválit platforma a váže se na vaši partnerskou smlouvu, takže prvním krokem není programování, ale žádost o přístup.

Zbaví mě integrace provizí z rozvozových platforem?

Ne. Provize je věc smlouvy s platformou a integrace na ni nemá vliv. Šetří obsluhu, přepisování a chyby. Provize snižuje jen vlastní objednávkový kanál, tedy váš web nebo QR menu, kde platíte jen platební bránu. Proto tyhle dvě věci děláme spolu: platformy napojíme, aby nezdržovaly, a vlastní kanál postavíme tak, aby měl zákazník důvod objednat přímo.

Musím kvůli tomu měnit pokladnu?

Většinou ne. Nejdřív zjišťujeme, jestli váš dodavatel pokladny integraci na dané platformy už má, protože pak je to otázka zapnutí a nastavení menu. Pokud ji nemá a pokladna má rozumné rozhraní, postavíme mezivrstvu. Pokud je pokladna úplně uzavřená, řekneme to rovnou, protože tehdy je levnější nechat tablety být nebo měnit pokladnu z jiných důvodů.

Od kolika objednávek denně to dává smysl?

Orientačně od dvaceti objednávek denně z platforem, nebo vždy, když máte víc než jednu provozovnu. Pod touto hranicí bývá přepisování levnější než integrace. Nad ní se začínají projevovat chyby z přepisování a neaktuální menu, což stojí víc než samotný čas obsluhy.

Závěr

Tři tablety na pultu nejsou znak toho, že provoz roste. Jsou znak toho, že růst zaplatila obsluha svým časem. Sjednotit se to dá a v mnoha případech i bez výměny pokladny, ale rozhoduje jediná věc, kterou je třeba ověřit dřív než cokoli jiného: co vaše pokladna a vaše platformy reálně dovolí. Napište nám a zjistíme to za vás.